Au début du 18e siècle, la population de la Nouvelle-France est de plus en plus importante et s'étend désormais au-delà des centres urbains que sont Montréal, Trois-Rivière et Québec. Cela amène la création d'un nouveau genre de commerçant, ces hommes qui à cheval ou en bateau se rendent vendre la marchandise de plus en plus profondément dans les territoires. L'épisode parle aussi des types de métiers qu'autorisait la France et d'autres qu'elle interdisait pour garder sa colonie dépendante des produits français.