En l'an 721, l'Empire musulman est immense. Les juifs et les chrétiens constituent des minorités dont l'action est orientée vers l'obtention du meilleur statut possible au sein de l'empire. Ce qui n'empêche pas les échanges culturels, en témoigne la Maison de la sagesse à Bagdad, ni les épisodes tragiques, comme le massacre des juifs et des chrétiens de Grenade par les Almohades au XIème siècle. Au XVème siècle, la Reconquista chasse les juifs et les musulmans d'Espagne et marque la fin d'Al-Andalus.