Plus du tiers des Canadiens boivent de l’eau en bouteille, par choix, parce qu’ils n’ont pas confiance en la qualité de l’eau du robinet. Cette crainte a donné naissance à une importante industrie. L’eau embouteillée est-elle toutefois vraiment plus sécuritaire que celle du robinet? Quelle est l'ampleur de cette industrie?